La India es un país maravilloso ya que posee una cultura impresionante, pero lo más importante es que posee magia por tratarse de un lugar místico, pero a la vez sencillo donde se pueden pasar muy bien las vacaciones.

Food on the street por dominikgolenia

Cuando uno visita un país no solo va a ver los museos o aprender nuevos idiomas, también va ha probar los diferentes sabores que presenta cada lugar. Entonces, hablaremos un poco sobre la gastronomía de la India y sus grandes ingredientes que hacen que resalte en el mundo entero por sus sabores salados o dulces, y sobre todo porque contiene vegetales naturales. 

En la gastronomía india resalta demasiado los platos vegetarianos que son combinados con diferentes ingredientes que les da un sabor único. Pero la pregunta seria, ¿Qué de especial posee la comida india y que la hace tan diferente?, La respuesta es simplemente sus mezclas que crean en base a semillas, raíces, cortezas, hojas o resinas y que hacen que esta comida sea rica y sobre todo saludable. Es por ello que muchas personas la prefieren sobre otras gastronomías tradicionales.

Food por dominikgolenia

La gastronomía hindú es sencilla y fácil de aprender, solo tienes que saber mezclar los ingredientes para obtener los sabores correspondientes para cada platillo.

Aparte de usar vegetales, la cocina tradicional hindú también utiliza especias como pimienta, sal, aceites y hiervas que ayudan a que los sabores sean mejores. Otros ingredientes son el cardamomo y la cúrcuma, condimentos que se utilizan en el país para solucionar problemas digestivos. Se cree que éstos ayudan a prevenir las nauseas y el dolor de cabeza. ¿Te animas a probarlos? Según los pobladores del país, su gastronomía nacional no solo se preocupa por que los platos sean exquisitos y exóticos sino también cuidan a la salud, sobretodo en lo concerniente a problemas digestivos.

Meal from street in India por dominikgolenia

Sigamos conociendo más ingredientes comunes de la comida hindú. Por ejemplo vale la pena mencionar al arroz, que todos hemos probado en nuestras casas, pero aquí la diferencia es que se utiliza diferente, se mezcla casi siempre con guisantes, garbanzos, lentejas y verduras. En cuanto a los condimentos encontraremos también mucho sabor a ají, pimienta, mostaza negra, comino, cúrcuma, ajo y culantro.

Entre las recetas más conocidas encontramos al Pollo Thika Tandoori. Se trata de un platillo en base a pollo deshuesado con yogurt, ajo, chile rojo. Todo esto se mezcla para obtener un plato de delicados sabores. ¿Te animas a prepararlo? Este plato es muy pedido ya que ofrece un sabor delicioso que hará que tus comensales repitan no 2, sino 3 veces como mínimo.

Finalmente nos queda decir que la gastronomía hindú en estos tiempos se ha posicionado en un lugar importante dentro de la culinaria internacional por su sabor y calidad.

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